Doma vyrobené pivo chutná nejlépe

 

Většina lidí rozlišuje pivo na světlé a tmavé. Pivní fajnšmekři na koupené a doma uvařené.

Proč už tento nejstarší nápoj lidstva není tím, čím býval? Proč pivovarnické koncerny kvůli navyšování produkce a zisků výrobu piva šidí? Proč se najednou zlatavý mok nedá pít?

Rádi byste si vychutnali poctivou chuť piva z kvalitních surovin? Nakupujte z minipivovarů nebo si uvařte pivo vlastní. Co to obnáší?

Něco málo pivních zajímavostí:

 

• 6000 let. Tak starý je důkaz o první výrobě piva v Mezopotámii.
• V současnosti existuje kolem 5000 pivovarů po celém světě, které vyrábějí téměř 20 000 značek piv na 180 různých způsobů.
• Základem každého piva je chmel. Jeho šištice obsahují žlutý prášek lupulín, který dodává pivečku charakteristickou hořkost a vůni.
• Tmavé pivo se vyznačuje menším obsahem chmele a sladkou chutí. Jádro tvoří slady bavorského typu a různé přísady.
• Pivo světlé je typické větším obsahem chmele, vyšší pěnivostí, výrobou ze sladů plzeňského typu bez jakýchkoliv přísad.
• Rozlišnou chuť mají jednotlivé piva na základě různé úrovně pH hodnoty. Na trhu existují pouze kyselá piva, zásaditá se současnými technologiemi nedají vyrobit.
• Správná teplota světlého točeného piva je 6 až 8 °C. Pokud čepované pivo moc nepění, je špatně vychlazené, nebo je na výčepním zařízení špatně nastavený tlak.
• Moderním trendem jsou pivní koupele, které působí preventivně proti různým kožním onemocněním. Čistí organismus, působí na póry, uvolňují je a z těla vyplavují nežádoucí toxické látky.
• Pivní masáže zase dodají pokožce potřebné vitamíny a minerály.

 

 

Hlavní suroviny na výrobu piva:

• chmel
• slad
• pivovarské kvasnice
• voda

Postup vaření piva:

 

• sladování (pro vznik sladu je nezbytné naklíčení ječmene nebo jiné obiloviny)
• šrotování ječného či pšeničného sladu (na požadovanou míru pomocí šrotovníku na slad)
• vystírání (smíchání vody a šrotu při teplotě 52 °C)
• rmutování (štěpení škrobů na jednoduché cukry)
• scezování (odloučení sladiny od sladového mláta)
• chmelovar (sladina se vaří s chmelem za účelem vzniku horké mladiny)
• chlazení horké mladiny na 8 °C
• kvašení (k mladině se přidávají pivovarské kvasnice)
• ležení a zrání piva

Chcete se o jednotlivých technologiích, postupech a návodech výroby piva v domácích podmínkách naučit více?

Přihlaste se do celodenního kurzu vaření piva a od zkušených sládků litoměřického pivovárku Koliba se dozvíte:

• historii výroby piva
• postupy jednotlivých způsobů vaření piva (světlý ležák, polotmavé, speciál, s přídavky)
• o surovinách a zařízeních
• legislativní požadavky při výrobě piva
• osvědčené rady a tipy při vaření celé jedné várky piva
  
• spočítat sypání na várku
• jak vyrobit domácí nízkonákladovou varnu
• další bonusy, které jsou v ceně kurzu najdete zde >>

Zažijte nezaměnitelnou atmosféru přímo u výroby piva. Nechejte na sebe působit vůně surovin.

 

Na fotogalerii uskutečněných kurzů domácího vaření piva a podrobnější informace se podívejte tady >>

 

Není pochyb o tom, že jde o jeden z nejlepších dárků pro chlapa!

 

Ostatně právě proto se kurz vaření piva řadí mezi 13 nejoblíbenějších dárkových zážitkových kurzů pro muže >

 

 

 

 

Myslíte si, že kurz vaření domácího piva je skvělý dárek pro muže? Tak článek sdílejte. Děkujeme.